当前位置:首页>体检科 > 健康宝典 > 正文

私人定制

体检专家

  • 罗道生

    罗道生副主任医师

  • 陈德祥

    陈德祥副主任医师

客服中心

客服工作时间:9:00-18:00

联系电话:400-6703899

上海市徐汇区漕溪路111号

仁爱体检旗舰店

扫描二维码
在线选购体检套餐 省时又省力

冬季吃火锅当心吃出痛风

2013-03-02 13:33:05

冬天是吃火锅的季节,家人、朋友等围在一起吃火锅好不惬意。但吃完火锅后,有的人却会出现诸如口腔溃疡、长痘痘、牙龈肿痛以及痛风、消化道不适等症状。对于爱吃火锅的人来说,究竟火锅里藏着怎样的健康隐患呢?

首先,广东人“打边炉”所追求之“鲜味”,很关键的一点就是其汤底。一般以高汤为底,加上各式海鲜、山珍入味。火锅汤中,有益的维生素早已被破坏得荡然无存,而对健康不利的因素,如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分却特别丰富,这些成分均是肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的诱因。因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见。

而且,吃一次火锅一般需要一个小时以上,这期间,火锅里会有很多食品在反复煮,比如配料,或是没有捞出来的羊肉、肥牛,或是以前剩下的涮料和底汤等。这些物质在高温中长时间混合煮沸,彼此之间会发生一些化学反应,很可能会产生一些有害物质而留在汤里。

因此,看上去油汪汪的火锅汤其实并无营养。专家建议,为了健康,不要再顺手从锅里盛汤喝了。要解渴,不如饮淡茶为佳。

其次,海鲜火锅要慎吃。专家表示,鱼片、虾、蟹等生冷类食物是女性经期一大禁忌。经期食用这些食物容易造成女性月经不调,白带异常等症状。海鲜、菌类、动物内脏等都属于高嘌呤成分的食品,人体过量摄入,嘌呤无法排出体外,尿酸就会在血液中沉积,由此引起痛风。

对此,专家提醒,吃火锅要注意食物的健康搭配,以免得不偿失。“吃火锅一般是多种食物一齐吃,讲究搭配非常必要,因为某些食物的搭配不当,很可能会引起身体的不适,严重的还会导致中毒。

上海仁爱医院温馨提醒:以上就是对冬季吃火锅当心吃出痛风的介绍,涉及具体诊疗知识请点击上海仁爱医院官方网站在线咨询或拨打健康免费热线:4006703899!如果您需要看病又不想排队挂号,也可以通过这里提前预约,我们将优先为您安排。

医院环境