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香菜可使你吃饭香

2012-06-28 10:17:04

香菜,很多人都很喜欢吃香菜,但是你是否知道吃香菜有哪些好处呢?下面上海仁爱医院专家为您介绍,吃香菜有哪些好吃呢?

香菜可使你吃饭香

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜,具有增加食欲、促进消化等功能。

《本草纲目》中有:“性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。香菜还具有和胃调中的功效,因为香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

一般人均可食用香菜。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。但是患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮、感冒者要少吃香菜,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

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